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酒店餐飲冷庫是保鮮食材和餐品的重要設(shè)備，合適的溫度選擇對于食材的保鮮和品質(zhì)至關(guān)重要。一般來說，餐飲冷庫的溫度應(yīng)該在0~4攝氏度之間，這是最適合大部分食材的存儲溫度范圍。首先，要根據(jù)不同食材的特性和保存要求來選擇合適的溫度。新鮮蔬菜和水果通常
