蔬菜保鮮庫內蔬菜能保存多久，這個跟蔬菜的種類和品質有關，一般蔬菜保鮮庫的溫度在0~5℃，不同的蔬菜它有不同的保鮮周期，華夏為客戶設計各種蔬菜保鮮庫、氣調庫，幫助企業打造果蔬冷鏈系統。
常見的蔬菜保存時間表:
青椒:適合的冷藏溫度為7℃~10℃，濕度為85%~90%，貯藏期為10-20天;
花菜:適合的冷藏溫度為1°℃~2℃，濕度為80%~90%，貯藏期為14-20天;
土豆:適合的冷藏溫度為-3℃~6℃，濕度為85%~90%，貯藏期為6-10天;
洋蔥:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃，濕度為80%~85%，貯藏期為3-7天;
白菜:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃，濕度為80%~90%，貯藏期為10-15天;
芹菜:適合的冷藏溫度為-1℃~0℃，濕度為80%~90%，貯藏期為7-10天;
黃瓜:適合的冷藏溫度為7°℃~10℃，濕度為85%~90%，貯藏期為5-7天;
茄子:適合的冷藏溫度為7℃~10℃，濕度為80%~90%，貯藏期為10-15天。
蔬菜保鮮技術要點:
蔬菜長期貯藏保鮮是按蔬菜生物學特性的要求，給予適宜的貯藏環境和條件以維持其正常的新陳代謝，以減少蔬菜品質下降和腐爛損失，延長食用期限。國外已有適應各種蔬菜特性和多層次消費需要的各種方法出現。國外的長期貯藏設施一般設在產地或銷地。蔬菜貯藏前與流通保鮮一樣預先進行挑選和整理，有的還要進行預冷。
