裝配式冷庫的作用、使用條件和結構要求與土建式冷庫相似。它為食品冷卻、冷藏及其冷凍提供必要的條件，具有良好的隔熱、防潮性能和承載強度。裝配式冷庫按其容量、結構特點又有室外裝配式和室內裝配式之分。室外裝配式冷庫均為鋼結構骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能要求類同于土建式冷庫，其結構如圖2-6所示。室外裝配式冷庫容量一般為500-1000t,適合商業、食品加工業使用。室內裝配式冷庫又稱活動裝配冷庫，基本結構如圖2-7所示，容量一般為5--100t,必要時可采用組合裝配，容量可達500t以上。室內裝配式冷庫適合賓館、飯店、菜場及商業食品流通領域使用。裝配式冷庫具有結構簡單、安裝方便、施工期短、輕質高強度及造型美觀等特點。
室內裝配式冷庫庫體主要由各種隔熱板組即隔熱壁板(墻體)、頂板(天井板)、底板、門及支承板和底座等組成。它們是通過特殊結構的子母鉤拼接、固定的，以保證冷庫具有良好的隔熱性和氣密性。冷庫的庫門除能靈活開啟外，更應關閉嚴密，使用可靠。
室內裝配式冷庫的隔熱板均為夾層板料，即由內面板、外面板和硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料等隔熱芯材組成。夾層板的內外面板多為玻璃鋼板，亦有薄鋼板、鋁合金板或其他塑料板。冷庫以夾層板作墻體，其接縫連接應牢固、平整、嚴密。其密封材料應無毒、無臭、耐老化、耐低溫，有良好的彈性和隔熱、防潮性能。
